L’Organisme Génétiquement Modifié (OGM) est un organisme de nature animale, bactérienne ou végétale qui a subi une modification de ses gènes pour lui conférer une caractéristique nouvelle à partir d’une technique appelée « génie génétique ».
Depuis 1996, des OGM ont été produits pour obtenir des variétés végétales comme le coton, le maïs, la betterave, la pomme de terre, le soja, le riz, le blé, la tomate et des variétés animales tels que le saumon, le porc, le lapin…
Polémique :
Même si les OGM sont défendus par des personnes parce qu’elles permettent d’augmenter la production et à moindre coût, à diminuer le travail des paysans, à développer des aliments avec plus de vitamines et d’éléments nutritifs, à produire des aliments qui résistent aux insectes nuisibles et aux maladies des plantes ; D’autres personnes qui rejettent ces mêmes OGM se demandent quels seront les effets de ces OGM sur le système immunitaire avec le développement des allergies alimentaires puisque la plupart des OGM sont composés de gènes de plantes ou d’animaux dont l’homme ne se nourrit pas encore.
Les détracteurs des OGM évoquent la pollution de l’environnement avec l’accumulation des toxines insecticides Bacillus thuringensis (Bt) dans le sol ou le chemin des racines ou les cours d’eau ou les autres espèces végétales ou animales.
La toxine insecticide Bt est la propre sécrétion d’une plante pour mieux résister aux insectes ravageurs lorsqu’elle a été modifiée dans ses gènes.
De plus, ces dernières personnes trouvent que les insectes pourraient s’adapter et devenir de plus en plus forts face aux produits servant à tuer ces insectes.
Enfin, elles justifient leur rejet de la conséquence du croisement entre les animaux et les végétaux non OGM et ceux issus des OGM ?