03 – L’instruction est-elle recommencée au début où les pièces se trouvent manqué?

Non.

Lorsque les mentions portées au plumitif sont insuffisantes ou ne peuvent plus être représentées, l’instruction est recommencée à partir du point où les pièces se trouvent manqué.

Article 656 de la loi n° 2018-975 du 27 décembre 2018 portant code de Procédure pénale